RUC:
Razón Social:
Código de Cliente:
Nombre:
Celular:
1-. ¿Para almacenar la proteína animal de manera salubre a qué temperatura debes conservarla?
Selecciona la respuesta correcta
4˚C
5˚C
6˚C
2-. ¿Para manipular la proteína de manera adecuada debes?
Selecciona la respuesta correcta
Lavar tus manos
Lavar la superficie donde estará y los cuchillos que usarás
Todas las anteriores
3-. Si quieres mejorar el aporte nutricional de tu restaurante debes:
Selecciona la respuesta correcta
Agrandar las porciones
Ofrecer un plato balanceado según la guía de PRONACA
Usar más aceite al cocinar
4-. El plato balanceado debe contener:
Selecciona la respuesta correcta
Proteína animal, verduras, frutas y buenos carbohidratos
Proteína animal, grasa y azúcar
Chocolates, papas fritas y gaseosa
5-. Al cocinar la tira de panceta, esta debe quedar:
Selecciona la respuesta correcta
Aguada y desabrida
Dorada y crocante
Cruda y sin sabor
6-. La colaboración de El Palacio de la Fritada con Mr. Chancho inició en
Selecciona la respuesta correcta
1962
1993
2012
Haz click y
envia tu respuesta
X
