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La oferta de productos perecibles lo hace un segmento en el cual hay que particularmente extremar medidas sanitarias.

Las tres normas básicas para hacer una buena fritura son: mucho, buen aceite y con una temperatura adecuada.

Hay muchas vías para mejorar y la primera es saber en qué estamos fallando. Y a modo de introducción, veamos 3 errores clásicos que podemos evitar.