Ingredientes

Cantidad neta Unidad
  • Bolas de carne UP 1350gr.
300 g
  • Aceite de Girasol "Gustadina"
40 g
  • Leche
120 g
  • Pasta de maní
70 g
  • Cebolla paiteña / corte brunoise
90 g
  • Pimiento rojo / corte brunoise
70 g
  • Ají fresco / corte brunoise
12 g
  • Ajo / repicado finamente
9 g
  • Tomate riñon / concassé
90 g
  • Plátano verde / rallado
80 g
  • Papa chola / pelada y picada
240 g
  • Vainita / picada
100 g
  • Zanahoria / corte macedonia
100 g
  • Pimienta negra / molida
1 g
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Seguir los pasos de la preparación según el video.