Ingredientes

Cantidad neta Unidad
  • Azúcar
400 gramos
  • Extracto de vainilla
50 mililitros
  • Leche
375 mililitros
  • Duraznos en almibar Gustadina
820 gramos
  • Huevos Indaves // 9 enteros y 5 yemas
770 gramos

Preparación

Paso 1

Colocar 0,125 kg de azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se forme un caramelo oscuro.

Paso 2

Volcar en un molde grande o en varios individuales y cubrir la base.

Paso 3

Calentar la leche con la vainilla y reservar.

Paso 4

Mezclar huevos, yemas, azúcar y verter la leche tibia, colar.

Paso 5

Agregar los duraznos picados.

Paso 6

Llenar los moldes y ubicarlos en una fuente con agua caliente.

Paso 7

Cocinar a baño María, en el horno suave a 180°C, hasta que la preparación cuaje; retirar y dejar enfriar durante unas horas antes de desmoldar.