Ingredientes

Cantidad neta Unidad
  • Deditos apanados de pescado F.S.
750 gramos
  • Mostaza F.S.
150 gramos
  • Aderezo de mayonesa F.S.
300 gramos
  • Medallones de Palmitos
150 gramos
  • Papa chola pelada y cortada
1800 gramos
  • Hierba buena picada
3 gramos
  • Agua de botellón
150 mililitros
  • Pepino cortado
250 gramos
  • Tomate riñón cortado
350 gramos
  • Rábano cortado
100 gramos
  • Lechuga criolla cortada en juliana
100 gramos
  • Cebolla paiteña
200 gramos
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Para la salsa: Licue mayonesa, medallones de palmitos, mostaza, agua de botellón, viértalo en un bowl, mezcle levemente con hierba buena y rectifique sabor con sal y pimienta.

Paso 2

Fría los deditos apanados de pescado en abundante aceite a temperatura de 180°C, por 4 minutos.

Paso 3

Sirva los deditos de pescado bañados con la salsa de mostaza, acompañados con papas fritas y ensalada fresca de pepino, tomate, rábano y lechuga.